Drienkový kompót

Príprava nálevu: V 1 litri teplej vody rozpustíme 0,6 až 0,8 kg kryštálového cukru.

     Drienky umyjeme, plníme do pohárov, pri plnení trasieme pohárom aby sa ich vošlo čo najviac. Potom ich zalejeme pripraveným cukorným roztokom, uzavrieme viečkom a sterilizujeme 15-20 minút pri teplote 85 o C. Vychladnuté uskladníme na tmavom a chladnom mieste. Odporúčame použiť na kompóty plody drienky v zmesi s inými druhmi ovocia.

Drienkový džem

     Drienky odkôstkujeme a na 1 kg plodov pridáme 2 dcl vody a 0,6-1 kg cukru. Zmes za stáleho miešania varíme v plytkej nádobe so širokým dnom až patrične zhustne. Horúce nalejeme do pohárov a zaviečkujeme suchým, nahriatým viečkom, príp. ešte krátko sterilizujeme pri teplote 85 oC.

Drienkové víno

     Na 5-8 kg plodov prevarených a pomiaganých plodov pridáme 15-20 litrov vody a 4-5 kg kryštálového cukru. Do vychladenej zmesi pridáme vínne kvasinky premiešame a zmes nalejeme do kvasnej nádoby. Po vykvasení víno stočíme z kvasníc a necháme ešte 2 až 3 mesiace uležať pod kvasnou zátkou. Následne môžeme víno stočiť do fliaš a uložiť na tmavom a chladnom mieste.