Čučoriedky

     Konzumácia plodov čučoriedok má veľmi pozitívne účinky na ľudský organizmus. Čučoriedky právom zaraďujeme medzi najzdravšie druhy ovocia vo svete. Obsahujú široké spektrum flavonoidov, majú významnú antioxidačnú aktivitu (účinky proti rakovine), vitamíny najmä skupiny B a minerálne látky (železo, fosfor, horčík, vápnik). Slúžia ako podporný prostriedok pri liečbe cukrovky. Podporujú zdravý rast detí a zlepšujú priebeh chorôb staroby. Zvyšujú ostrosť zraku, odstraňujú únavu očí, upravujú peristaltiku čriev a pôsobia baktericídne na nežiadúcu črevnú mikroflóru. Znižujú hladinu cholesterolu v krvi, znižujú poškodenia kože nadmerným opaľovaním. Pôsobia prečisťujúco a zlepšujú celkový metabolizmus organizmu, patria medzi tzv. nutraceutiká.

     Plody čučoriedok majú všestranné použitie hlavne v potravinárskom priemysle. Tvoria zložku mnohých pečivárskych, mliekarenských i kozmetických výrobkov a sú mimoriadne vhodné pre uvažované zámery tvorby tzv. systému funkčných potravín.

     Drobné čierne plody možno zaradiť medzi potraviny, ktoré úpomáhajú bojovať proti rakovine čriev. Čučoriedky totiž obsahujú látku pterostilben, ktorá je prirodzený antioxidant. Pomáha ničiť nebezpečné molekuly nazývané voľné radikály, ktoré dokážu vyvolať rast rakovinových buniek.

     Už dávnejšie sa podarilo zistiť, že pterostilben okrem iného pomáha znižovať hladinu cholesterolu a regulovať množstvo cukru, čo je dôležité v boji proti cukrovke druhého typu.