Brusnice a čučoriedky

Skúsenosti a perspektíva pestovania brusníc a čučoriedok na Slovensku.

     Plody brusníc a čučoriedok pre svoje mimoriadne priaznivé účinky na ľudský organizmus patria medzi najzdravšie druhy ovocia vo svete a ich obľuba u konzumentov neustále stúpa.

     Slovensko má dlhodobú tradíciu vo využívaní a spracovávaní týchto druhov ovocia. V súčasnosti sa na Slovensku ešte stále v prevážnej miere využívajú a spracúvajú iba plody čučoriedky obyčajnej ( Vaccinium myrtillus L.) a brusnice pravej (Vaccinium vitis-idaea L.), ktoré sú zbierané z prirodzených porastov.V minulosti až do 80-ich rokoch minulého storočia boli pôvodné porasty čučoriedky obyčajnej (Vaccinium myrtillus L.) a brusnice pravej (Vaccinium vitis-idaea L.) hojne rozšírené hlavne v horských oblastiach Slovenska.

     V zanedbateľnej miere boli a sú predmetom zberu a využitia, hlavne miestnych obyvateľov, aj plody brusnice (kľukvy) močiarnej (Vaccinium oxycocccus L.) a čučoriedky barinnej (Vaccinium uliginosum L.). Porasty týchto okrajovo menej významných ovocných druhov sú však viazané na špecifické, extrémne kyslé, močaristé plochy a rašeliništia vrchoviskového typu (hlavne Orava a Podtatranská oblasť).

     Intenzifikáciou poľnohospodárskej výroby v horských a podhorských oblastiach Slovenska v rokoch 1960-1989 došlo k prudkému poklesu plôch prirodzených porastov čučoriedok a brusníc. Pôvodné porasty čučoriedok a brusníc sa v súčasnosti nachádzajú prevážne len na málo prístupných miestach a v oblastiach s rôznym stupňom ochrany ako sú vodné zdroje, chránené oblasti a štátne prírodné rezervácie, kde je zber limitovaný alebo zakázaný.

      Domáca produkcia plodov čučoriedok a brusníc je v súčasnosti zanedbateľná, získana len zberom z extenzívnych, značne zdevastovaných prírodných porastov. Pre obrovský záujem spotrebiteľov sa rozhodujúca časť plodov čučoriedok a brusníc na Slovensko dováža hlavne zo Severnej Ameriky a Kanady, ktorí sú ich najväčšími producentmi vo svete, pričom sa k nám importujú hlavne spracované plody čučoriedky úzkolistej ( V. angustifolium Ait.) a brusnice (kľukvy) veľkoplodej (V. macrocarpon Ait.). Do Európy sa z uvedenej oblasti importuje až 60 % produkcie čučoriedok a brusníc.

      Pestovanie čučoriedok a brusníc na plantáži umožňuje podstatne zintenzívniť a stabilizovať domácu produkciu plodov tak po stránke kantitatívnej i kvalitatívnej. Nepriamo sa tým obmedzí aj devastácia ich prirodzených stanovíšť, spôsobená nešetrným a často predčasným zberom náhodnými zberačmi. Plody čučoriedok a brusníc sú totiž prostriedkom obživy tam žijúcej lesnej zveri a vtáctva (medveď, jazvec, tetrov, drozd).

     Podľa doterajších skúseností máme vhodné klimatické podmienky i dostatok oblastí s prevahou kyslých pôd pre pestovanie čučoriedok a brusníc. Najväčší hospodársky význam i uplatnenie na Slovensku môžu nájsť následovné druhy rodu Vaccinium: čučoriedka chocholíkatá - V. corymbosum L., brusnica pravá- V. vitis-idaea L., čučoriedka obyčajná - V. myrtillus L. a brusnica(kľukva) veľkoplodá - V. macrocarpon Ait.